Pintxos (eller Pinchos) er en baskiskinspirert tapas som hovedsakelig serveres på et stykke brød. Direkte oversatt betyr ordet "pigg", med hentydning til pinnen som de små delikatessene serveres med. Pinnen brukes både til å holde pintxosen sammen, og for å holde orden på hva du spiser. Det er nemlig ulike lengder og farger på pinnene, som hver indikerer hva den de ulike rettene koster.
MENY
Barramon chorizo (spicy pølse), Padrón paprika og Aioli. kr 49 pr stk
Cecina de León (røyka okse skinke), chèvre ost , pistasjnøtter, aprikos og granateple. kr 59 pr stk
Argentinske villreker, syltet artisjokk, solsikkekjerner, aioli og mango. kr 59 pr stk
Gravet laks, aioli, karamellisert løk, jordskokk ,chili og asparges. kr 49 pr stk
Mini burger med hjemmelaget baskisk ketchup og Manchego ost. kr 59 pr stk
Chistorra (spizy pølse fra Navarro), piquillo paprika, oliven og aioli. kr 59 pr stk
Aroma sopp konfitert med Oloroso sherry vin, karamellisert løk med Serrano skinke og balsamico redusjon. kr 49 pr stk
Chevre, karamellisert rødløk, Manzanilla sherry og fiken marmelade. kr 49 pr stk
Tortilla med Padrón paprika. kr 49 pr stk
Andeconfit, eple med Calvados, rødløk og troffel majones. kr 59 pr stk
Karamellisert Endive med Manchego, Serrano skinke og tomat marmelade. kr 59 pr stk
Boquerones med escalibada. kr 49 pr stk
Grillet foie gras, fiken marmelade, Ibérico de bellota skinke og Padrón paprika. kr 79 pr stk
Croquettes (okse skinke med chèvre / Ibérico de bellota skinke). kr 39 pr stk
Barramon chorizo (spicy pølse), Padrón paprika og Aioli. kr 49 pr stk
Cecina de León (røyka okse skinke), chèvre ost , pistasjnøtter, aprikos og granateple. kr 59 pr stk
Argentinske villreker, syltet artisjokk, solsikkekjerner, aioli og mango. kr 59 pr stk
Gravet laks, aioli, karamellisert løk, jordskokk ,chili og asparges. kr 49 pr stk
Mini burger med hjemmelaget baskisk ketchup og Manchego ost. kr 59 pr stk
Chistorra (spizy pølse fra Navarro), piquillo paprika, oliven og aioli. kr 59 pr stk
Aroma sopp konfitert med Oloroso sherry vin, karamellisert løk med Serrano skinke og balsamico redusjon. kr 49 pr stk
Chevre, karamellisert rødløk, Manzanilla sherry og fiken marmelade. kr 49 pr stk
Tortilla med Padrón paprika. kr 49 pr stk
Andeconfit, eple med Calvados, rødløk og troffel majones. kr 59 pr stk
Karamellisert Endive med Manchego, Serrano skinke og tomat marmelade. kr 59 pr stk
Boquerones med escalibada. kr 49 pr stk
Grillet foie gras, fiken marmelade, Ibérico de bellota skinke og Padrón paprika. kr 79 pr stk
Croquettes (okse skinke med chèvre / Ibérico de bellota skinke). kr 39 pr stk